전은수교수와 함께하는 사회복지 이야기

상추(Lactuca sativa)는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 채소 중 하나로, 특히 쌈채소로 널리 소비됩니다. 상추는 단순히 고기와 함께 곁들이는 채소를 넘어 다양한 건강 효능을 제공하며, 오랜 역사를 가진 식물입니다. 하지만 많은 사람이 상추의 기원이나 영양학적 가치를 깊이 있게 알지 못하는 경우가 많습니다.​본 글에서는 상추의 원산지와 한국에서의 재배 역사, 그리고 상추가 지닌 다양한 건강 효능을 살펴보고자 합니다. 또한, 상추 섭취 시 주의해야 할 점과 최신 연구를 바탕으로 한 건강상 이점을 정리하여, 보다 효과적으로 상추를 활용하는 방법을 제안하고자 합니다. 이를 통해 상추가 단순한 식재료가 아니라, 우리의 건강을 돕는 유익한 채소라는 점을 강조하고자 합니다.상추의 원산지상추(상추, ..

1. 설 음식의 의미와 유래 🏮설날은 조상들에게 차례를 지내고 가족들이 모여 음식을 나누는 중요한 명절입니다. 🍚 대표적인 음식들은 각각 특별한 의미를 가지고 있어요.​✔ 떡국 – 한 살을 더 먹는 의미를 담고 있으며, 흰 떡은 깨끗한 새해를 기원하는 의미가 있어요.✔ 송편 – 반달 모양의 송편은 가족의 화목과 풍요를 상징합니다.✔ 전 (부침개) – 여러 가지 재료를 사용해 조리하는 전은 조화를 의미한다고 해요.2. 설날 음식 칼로리 비교 📊설 명절에는 맛있는 음식이 가득하지만, 대부분 기름지고 칼로리가 높은 편이에요. 😊 과식을 피하고 건강하게 즐길 수 있도록 대표적인 설 음식과 칼로리를 정리해 보았습니다!🎉 설 명절 대표 음식과 칼로리🍽 음식🍚 1인분 (g)🔥 평균 칼로리 (kcal)?..

현대인의 건강 관리에서 가장 중요한 요소 중 하나는 지구력 향상과 호르몬 균형 유지입니다. 바쁜 일상 속에서 피로를 쉽게 느끼거나 운동 후 회복이 더디다면, 우리 몸이 에너지를 효율적으로 활용하지 못하고 있다는 신호일 수 있습니다. 또한, 남성은 전립선 건강, 여성은 호르몬 균형과 탈모 예방 등의 문제를 신경 써야 하는 시기가 찾아옵니다.그림 : chatgpt이러한 건강 고민을 해결하는 데 도움이 되는 대표적인 성분이 **옥타코사놀(Octacosanol)과 쏘팔메토(Saw Palmetto)**입니다. 옥타코사놀은 운동 능력과 지구력 증가, 콜레스테롤 조절, 간 기능 보호 등에 효과적인 성분이며, 쏘팔메토는 전립선 건강 유지, 배뇨 장애 개선, 호르몬 균형 유지 등의 역할을 합니다.​그렇다면, 이 두 가지..

다리에 경련(쥐)이 나는 이유와 전해질의 중요성한밤중 갑자기 다리에 쥐가 나거나, 운동 중에 근육이 경련을 일으킨 경험이 있나요? 다리 경련(俗稱 ‘쥐가 남’)은 많은 사람들이 겪는 흔한 증상이지만, 정확한 원인과 예방 방법을 아는 사람은 많지 않습니다. 대부분은 일시적인 현상으로 끝나지만, 반복적으로 발생한다면 우리 몸의 전해질 불균형이나 근육 피로 때문일 가능성이 큽니다.​전해질은 신경 신호 전달과 근육 수축을 조절하는 중요한 역할을 합니다. 특히 칼슘(Ca), 칼륨(K), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na) 등이 부족하면 근육이 비정상적으로 수축하고 경련이 쉽게 발생할 수 있습니다. 그 외에도 체액 손실, 혈액 순환 장애, 과도한 운동, 특정 질환 등이 다리 경련의 주요 원인이 됩니다. ​그렇다면 다리..

바나나는 남녀노소 누구나 즐겨 찾는 대표적인 과일로, 달콤하고 부드러운 맛은 물론, 어디서든 간편하게 섭취할 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 영양이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 건강과 다이어트를 동시에 챙기려는 사람들에게 인기 만점이죠.​바나나 한 개에는 칼륨, 식이섬유, 비타민 C 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 혈압 조절, 소화 개선, 에너지 충전 등 여러 건강상 이점을 제공합니다. 또한 운동 전후 간식이나 변비 예방 식품으로도 탁월한 선택이 됩니다.​오늘은 이러한 바나나의 효능과 주의사항에 대해 자세히 살펴보고, 건강하게 바나나를 섭취하는 방법을 소개해드리겠습니다. 건강을 위해 바나나를 일상 속에서 어떻게 활용할 수 있을지 함께 알아볼까요? 🍌사진 : pixabay.com 바나나..

여주는 ‘비터멜론’ 또는 ‘고야’라고도 불리며, 쓴맛이 강한 채소입니다. 하지만 그 쓴맛 속에 건강을 위한 놀라운 효능이 숨어있어 당뇨병 관리에 좋은 음식으로 주목받고 있습니다. ​오늘은 여주의 효능과 섭취 방법, 그리고 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다.여주의 주요 성분과 특징여주에는 카란틴(Charantin), 폴리펩타이드-P, 비타민 C와 같은 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분들은 혈당 관리와 항산화 작용에 큰 도움을 줍니다.사진 : pixabay.com, 여주​카란틴: 인슐린과 유사한 기능으로 혈당 수치를 낮추는 역할폴리펩타이드-P: 인슐린 저항성 개선비타민 C: 세포 손상을 방지하는 항산화 성분여주의 효능 1. 혈당 수치 조절여주의 핵심 성분은 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니다. 인슐린과 비슷한..

올리브는 지중해 요리의 핵심 재료로, 풍부한 영양소와 다채로운 활용법으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 올리브는 그 색깔에 따라 영양 성분과 효능이 다르며, 건강에 유익한 다양한 이점을 제공합니다. 하지만 올리브 섭취에도 주의해야 할 부작용이 존재할 수 있습니다. ​이번 글에서는 올리브의 주요 효능과 색깔별 차이를 살펴보고, 섭취 시 유의해야 할 점들에 대해 알아보겠습니다. 이를 통해 올리브를 더 건강하게 즐길 수 있는 방법을 제안합니다.올리브의 효능사진 : pixabay.com 올리브는 건강에 매우 유익한 식품으로, 다양한 영양소와 건강상의 이점을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다:​1. 항산화 작용: 올리브에는 폴리페놀, 비타민 E, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 방지..

사진 : pixabay.com 당근이 밭에서 자라고 있다.당근은 우리 식단에서 매우 흔하게 볼 수 있는 채소로, 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 그러나 과다 섭취 시 일부 부작용도 있을 수 있습니다. 또한, 당근은 흙당근과 세척당근으로 나뉘는데, 이 두 가지 유형의 당근은 효능과 보관, 편리성 면에서 약간의 차이가 있습니다. 그렇다면 당근의 효능과 부작용, 일일 권장량은 어떻게되고, 흙당근과 세척당근의 차이는 무엇인지 알아보겠습니다.당근의 효능1. 비타민 A 공급 당근에는 베타카로틴이 풍부하여 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력 보호와 면역 기능 강화에 도움을 줍니다.​2. 항산화 작용 당근에는 항산화 물질인 비타민 C, 베타카로틴, 그리고 다양한 폴리페놀이..